松树全身都是宝，松针功效知多少？

[divusun]

作者 高志伟|发布：2019-06-23 13:35:58

李时珍早在《本草纲目》里就曾经系统地研究过松针的性味归经和功能主治，并记录为：松叶，名为松毛，性温味苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒，风寒湿症；主风湿疮，生毛发，安五脏，守中，不饥延年。
松树，作为现存世界上最为古老的树种之一，具有贯穿人文历史、药用保健等多种层次的重要价值，早在上古时期就和人类的生产生活息息相关。
曾有传说在炎帝神农氏深入荒山野岭腹地为百姓采药治病时，遭遇了凶恶的斑斓猛虎威胁，千钧一发的危急时刻，神农氏攀爬到了松树顶端，而猛虎仍不打算离开，在树下焦急地转圈，不时地试图一跃而起将神农氏撞下来，可是苍劲雄浑的松树枝干并没有因为猛虎的撼动而摇摆，神农氏坐在树顶完全受不到猛虎的威胁，猛虎又对松树进行撕咬，试图咬断树干好叫神农氏掉下来。

结果不仅是白费功夫，咬破的树皮流出的粘稠树脂还粘掉了老虎的几颗尖牙，老虎忍痛又心有不甘地离去，神农氏毫发无损地从松树上爬了下来，十分高兴地将采得的草药带回医治百姓，而在他变成神仙之后，特地用法术令松树获得了千年不死的寿命，并派仙鹤同松树同住，民间流传的“松鹤延年”之寓意，便是从这里演化而出，这导致我国古代的水墨画卷多以二者共同出现为主体，寄托了人们对于“吉祥长寿”的祝愿之意。
松树的宝贵之处还在于它的功效作用，唐代著名诗人贾岛曾留下脍炙人口的诗篇《寻隐者不遇》，其中开篇第一个字便是“松下问童子”的“松”，后人则理解为此处特别地突出了山高林密，云雾缭绕之中却不见隐者的踪迹，以松来隐喻隐者不落凡尘的隐逸与高洁情操。
这也从侧面表现出松树在世外桃源处汲取天地之精华，故而也有诸多的功能成分入药发挥，我国很早便有在山林溪涧旁，取清澈泉水煎松针茶，一边饮用一边听清风入林、赏松间明月、奏高山流水、写诗词歌赋的文雅传统，二者松针茶也逐渐被证实确有清热除烦，静心凝神的功效作用。
那么，松树的松针茶究竟有着什么功能成分，医学典籍中记录的松针松叶是如何配伍入药发挥疗效的？除了我国，其他国度的人们对于古老松树松针的利用又是怎样的呢？如果长青的松针发了黄，又该如何拯救它们呢？
一、松针的功能成分及配伍药方
“以形补形”这种食疗概念不仅出现在我国，西方历史中也曾风靡过一阵时间，这种说法源自于巫术，所以后来很快沉寂了下去，而在我国却成为了中医里覆盖比较广泛的一个理论，延续至今。松针，为裸子植物亚门松柏纲松科松属植物的叶，由于松叶细长状如粗针，所以也叫针形叶或是松针。

我国古人由于发现了松树生命力旺盛又长寿，可存活千百年而不死，便试图从松针中获取令其益寿延年的精华之物，我国著名医家李时珍早在《本草纲目》里就曾经系统地研究过松针的性味归经和功能主治，并记录为：松叶，名为松毛，性温味苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒，风寒湿症；主风湿疮，生毛发，安五脏，守中，不饥延年。
说的就是松叶可入主要的脏腑经脉，解各个脏腑的毒素与臃肿之症，并可以医治由于邪风入侵而引起的伤寒以及湿气滞留于体内引发的各种表证，可以起到生养头发，安定五脏，固守中焦也可以令人不常感受到饥饿，没有食物的运化和残渣潴留，达到身轻气爽，补益延年的作用，此番看来，可以说松针的功效颇为全面且广泛了。
《神农本草经》里记载：“松为仙人之食物”。这里所谓的“仙人”，其实就并非说的是长生不老的天上神仙，而是指那些耳聪目明的长寿老人。神农氏将松作为维护生命的上等药品，可见松叶的药用价值非同一般。
而现代医学也从松针的提取物中鉴定出了其含有大量的叶绿素、粗蛋白质、粗脂肪、脂溶性维生素A和维生素C，以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。油松针叶中的氮、磷、钾、镁的含量会随松树生长年限的增大而降低，但是钙质则会呈现出升高的趋势。从大量松针中浓缩获得的松针精油当中的不饱和脂肪酸能够降低人的血液里头的血脂、胆固醇，进而达到降低血液的粘稠度的目的，令血管的紧张度、血管的硬化程度降低，能够直接对血压有显著的调节功能。
松针常做松针茶饮用，可以将新鲜摘取的松针清洗掉表面的松油和灰尘，分别剪成极端可以令有效成分更全面地溶解出来，由于松针味道较苦涩，也可用蜂蜜浸泡或是同菊花、茉莉或是柠檬汁一起饮用；另外松针的挥发性成分对于失眠的调节特别见效，这些成分可以通过口鼻进入大脑的垂体区，刺激睡眠相关的神经系统分泌促进大脑进入睡眠的激素，修复人体自然睡眠的机制，起到镇静安眠的作用。
二、松针在其他国家的应用
松针在其他国家同样也是被食用的结局占了较大的比例，在南美或是非洲等地，热爱户外烧烤的他们通常会把松针和炭一起燃烧，松针独特的清苦气味会令腥膻的牛肉变得气味温和且口感更嫩滑起来，均衡掉一些浓重的刺激性气味，或是用松针和水果一起直接裹在肉制品外上火烤制，让树木气味和果香进入肉的纤维纹理中，搭配香料的风味，更是难以言表的味觉享受。
爱探险的北欧人如果在松林中迷了路，则十分庆幸地称这种情况为“幸运地诅咒”，因为松针中的丰富维生素可以令他们维持生命，在物料不发达的年代里，松针磨成粉和牛奶一起食用也是北欧人过冬的“储粮”。
不过到了现今，这种原生态的食用素材反倒重新受到追捧，升级成为一种贵价的消费品，而这种消费品成为了北欧新式菜肴的重要支柱，主厨们会用松针和柠檬汁浸润鸡肉然后油炸，之后再摆放在烘烤过的，散发着香气的松针上，与炸鸡块融为一体，升腾起一种森林的温度。
松针上的油也是十分健康的一种油脂，这种油脂和黄油涂抹过的黑麦面包口感更佳柔软，搭配上焦糖蜂蜜炒熟的松针和鲜甜的生牛肉，就是创意北欧美食实验室中最值得称道的一种菜品了；而在丹麦的哥本哈根一个“网红餐厅”里，白巧克力化身成精巧的鸟蛋形状，里边的蛋黄也被顺滑甜蜜的太妃糖浆替换，而在白巧克力“蛋壳”外，吐着一层厚重的松针粉，这“破壳的鸟蛋”，是孕育的结局，是“破碎”也是“新生”。

北欧人还会将松针磨成松针粉后凝固在松香里放在房间的一角，带来一种从大自然里苏醒的假象，丹麦人认为松树的味道是一种香氛的味道，香皂，乳液和精油，这些带着松针香气的香氛制品比比皆是，一举一动中，仿若都置身于雨后山谷的湿润泥土旁，就连撒了松针粉的咖啡也似乎来自于森林深处的坚果丛。

https://baike.baidu.com/tashuo/browse/c ... 53007f16d7


喝松针茶有什么禁忌
2019年07月01日
喝松针茶的禁忌有，热性体质少服用松针，孕妇、产妇禁用，容易造成体寒，危害胎儿的健康。

热性体质少服用松针：
1、不要随便采集路边的松针，因为此处的松针被汽车尾气长期污染，服用后对健康不利。不要采摘5年内的幼松和高度低于3米松树的松针。
3、松针是油性植物，容易沾染污垢，一定要清洗干净。用软毛刷刷洗或用软布蘸洗涤剂包起松针搓洗。洗净后，用清水泡一泡。
2、煮后的松针汤当茶饮，亦可早晚空腹时饮用。血压过高的患者，勿擅自停用原服用的降压药品，当血压恢复正常后，可在医生指导下逐渐减少药物用量。
松针可以吃：
松针可以泡酒饮，可以鲜食，也可烘干食用松针粉，还可以煎水当茶饮。关于吃松针、饮松针茶的习惯在中国古代就有。古代人凭借想象力和推理，认为要长生不老，就必须从长生的物体中摄取精华。在对自然现象的观测中发现，松树、柏树的生命力最旺盛，寿命最长，因此自然就会食用它们。
松针是松科植物油松(又名短叶松、红皮松)或马尾松、青松、赤松、巴山松、华山松、铁甲松等的嫩叶。松针气味芳香，含挥发油及糖、胡萝卜素、维生素C、维生素E、氨基酸等多种元素。其中，胡萝卜素、维素C、维生素E有抗衰老之功效。
饮松针水可以预防感冒，治疗慢性气管炎、风湿关节痛。中国古代就有吃松针、饮松针茶而获享高寿的记录。松树翠绿长青，春夏之交，可采嫩松针炒吃。秋高气爽，可采松针煎茶。寒冬数九，可采松针为菜，或将松针烘干晒干研末加入食品中享用。

https://www.echashi.com/a/4401