2025年01月07日 16:30 浙江 26人
近期，来自荆楚理工学院的研究团队在 npj Science of Food期刊发表了一项研究，该项研究发现，艾草提取物具有抗衰老作用，可将线虫的寿命延长23.19%，并促进其健康。
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图源：npj Science of Food
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艾草提取物能延长寿命
该研究使用秀丽隐杆线虫模型评价艾草提取物（AALE）对促进寿命和抗逆性的影响。研究人员首先用不同浓度的AALE处理线虫。结果发现，60、240 和 360 μg/mL 处理下使用 AALE 的秀丽隐杆线虫分别显著延长平均寿命 12.06%、23.19% 和19.07%[1]。这表明AALE可延长线虫寿命且存在最佳剂量范围。
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艾草提取物（AALE）对秀丽隐杆线虫寿命的影响[1]
随后，研究者进一步监测不同浓度AALE处理后线虫的运动、体型和脂褐素积累等生理状态。与对照相比，AALE处理的线虫在每个测试阶段表现出更高的身体弯曲和咽泵水平，而脂褐素积累水平显著降低，脂褐素积累的减少延缓了秀丽隐杆线虫的衰老过程[1]。这些结果表明，AALE显著延长了秀丽隐杆线虫的运动能力并促进了衰老的健康。
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AALE提高运动能力和减少脂褐素积累[1]
此外，AALE 增强了秀丽隐杆线虫的抗逆性，在过氧化氢诱导的氧化应激下以及37℃的耐热实验中，线虫的寿命均被延长。
进一步的机制研究表明，AALE对线虫的健康作用可能与其含有的黄酮类化合物相关，主要包括山奈酚、L-表儿茶素、芹菜素、儿茶素、槲皮素、木犀草素、芒柄花素和柚皮素。AALE 通过调节胰岛素/IGF-1信号（IIS）通路和激活转录因子DAF-16/FOXO通路延长了秀丽隐杆线虫的寿命并减少氧化应激。
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药食两用有“艾”道
艾草（Artemisia argyi）为菊科（Compositae）蒿属（Artemisia）多年生草本植物，别名艾、艾蒿、冰台、黄草、医草等，多生于山坡、路旁、溪畔或林缘。艾草主要分布于亚洲东部，在中国、蒙古、日本以及朝鲜半岛等均有生长。很多中医药典中均有艾草记载。日本医药古籍《医心方》中亦有艾草记载。朝鲜人视艾草为神奇植物。
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图源：frontiers
艾草的嫩叶不仅用于药用，还成为餐桌上的佳肴。我国南方地区的人们早已习惯将幼嫩的艾叶纳入饮食之中，形成了独特的食“艾”文化，应用于烘焙蛋糕、煮粥和煲汤等多种料理中。此外，人们还将其浸泡成凉茶，以增强体质和预防疾病。在韩国，人们通过煮制艾叶并汲取其汁液来饮用，以此缓解疲劳和改善肌肤。艾草特有的浓郁香气和显著的抗菌特性也使其成为吸烟室或消毒剂的首选。
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艾草的更多功效
艾草作为我国传统药用植物，被赞誉为“长寿草”。明朝李时珍编著的《本草纲目》中这样描述艾草的作用：“艾叶取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切湿寒，转肃杀为融合；灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为安康”。现代研究表明，艾草中含有挥发油、苯丙素、脂肪酸、多糖、萜类、甾体及黄酮等多种生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、调节免疫等多种药理作用。
1）抗炎
艾草中含有多种抗炎活性成分，如挥发油和愈创木酚倍半萜。研究人员发现，从艾草中分离的二聚体倍半萜类化合物可以通过激活 NF-κB 通路和磷酸化 MAPK（ERK 和 p38）通路来抑制 iNOS 在 LPS 刺激的巨噬细胞中炎症的产生，从而抑制炎症的产生。同时，艾草的乙醇提取物通过抑制 Lyn、Syk、MAPK、PI3K/Akt 和 IκBα 通路与皮肤屏障功能的恢复有关[2]。此外，艾草中的挥发油通过防止毛细血管通透性增加来减少炎症性肿胀。
2）抗氧化
艾草提取物可以通过清除DPPH自由基、ABTS自由基、O-2自由基、FRAP自由基和OH活性来实现抗氧化。艾草多糖 Artp1和 Artp2 具有良好的抗氧化活性，活性随浓度的增加而增加。其中Artp2对 DPPH 自由基的清除能力接近维生素C的清除能力[3]。此外，艾草中的黄酮类化合物还可以通过增强抗逆性、减少ROS积累和增强抗氧化防御系统来实现体内抗氧化活性。
3）保肝作用
艾草中的挥发油类成分具有保肝的功效。在小鼠的双酚A诱导试验中，艾草挥发油可降低双酚A小鼠血清中肝功能酶水平，改善肝脏病变和纤维化。此外，艾草挥发油可以减少双酚A诱导的肝铁毒性，表现为上调谷胱甘肽过氧化物酶4（GPX4），超氧化物歧化酶，催化酶以及SLC7A11的表达，以促进肠胃硫酸含量合成，从而促进谷胱甘肽过氧化物酶4（GPX4）的活性。上调转铁蛋白受体1（TFR1）表达以减少细胞中Fe2+的积累[4]。
4）抗肥胖作用
一项针对艾草水提物对肥胖及其代谢影响的研究表明，喂食艾草水提取物能有效降低高脂肪饮食小鼠的体重和体脂，通过上调与脂肪酸氧化相关的基因的mRNA表达实现。艾草水提物还通过降低脂肪酸合成酶和磷脂酸磷酸酶的活性来限制肝脏中的脂质生成，从而改善肝脂肪变性。此外，艾草水提取物通过增加AMP激活的蛋白激酶和糖酵解相关基因的mRNA表达，改善了受损的葡萄糖稳态。上述结果表明艾草可用于治疗与肥胖相关的代谢状况[5]。
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艾草的市场前景
根据Market Research Intellect数据，2024年全球艾草提取物市场规模将达到103.4亿美元，预估到2031年达到 182.7 亿美元，期间复合年增长率为8.47%。
目前，许多地方在继承艾叶食用古法技艺的同时，又赋予其新的时尚元素，生产出艾草茶、艾草窝头、艾草面条、艾草糕点等新型养生食品，将艾草的保健功能与食品相融合，加工出的集药、食、健于一身的产品，既提高了食品的营养价值，又赋予其独特的保健、养生功能。
BulkSupplements推出的艾草提取物粉末补充剂，有助于管理炎症，中和自由基并支持整体健康以及支持皮肤健康。
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图源：BulkSupplements
TerraVita以艾草为核心原料推出了系列产品，包括艾草茶包和艾草精油，有助于支持整体健康。
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图源：Amazon
参考文献：
[1]https://www.nature.com/articles/s41538-024-00358-8
[2]https://link.springer.com/article/10.10 ... 24-03122-7
[3]https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39222778/
[4]https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/tox.23877
[5]https://www.mdpi.com/1467-3045/44/12/420
头图来源于pinkoi，地址：https://en.pinkoi.com/product/vCMrMyPR
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